{"id":5061,"date":"2020-07-03T18:23:58","date_gmt":"2020-07-03T18:23:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.machupicchuviagens.com.br\/blog\/?p=5061"},"modified":"2020-07-04T22:53:20","modified_gmt":"2020-07-04T22:53:20","slug":"porquinho-da-india-peruano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.machupicchuviagens.com.br\/blog\/porquinho-da-india-peruano","title":{"rendered":"Porquinho da \u00cdndia peruano, O delicioso Cuy Assado"},"content":{"rendered":"<p>Hoje falaremos sobre um bichinho muito importante na cultura peruana, o \u00abCuy\u00bb, conhecido em outros paises como \u00abporquinho da india\u00bb. Neste blog, voc\u00ea aprender\u00e1 tudo acerca do <strong>porquinho da \u00cdndia peruano<\/strong> e vai aprender onde voc\u00ea pode comer esse prato delicioso.<\/p>\n<p>Esse curioso bichinho \u00e9 uma esp\u00e9cie de mam\u00edfero roedor da Am\u00e9rica do Sul, normalmente vive entre 5 ou 6 anos e pesa aproximadamente 1 kg. Bem, no Peru, eles n\u00e3o vivem tanto tempo. kkkk\ud83d\ude01<\/p>\n<p>Segue alguns dados sobre o \u00ab<strong>porquinho da \u00cdndia<\/strong>\u00ab:<\/p>\n<p><strong>Reino:<\/strong> Animalia<br \/>\n<strong>Fam\u00edlia:<\/strong> Caviidae<br \/>\n<strong>Nome Cient\u00edfico:<\/strong> Cavia porcellus<br \/>\n<strong>Peso aproximado:<\/strong> 1 kg<br \/>\n<strong>Especie:<\/strong> C. porcellus<\/p>\n<div id=\"attachment_5054\" style=\"width: 935px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-5054\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-5054 \" src=\"https:\/\/www.machupicchuviagens.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/porquinho-da-india-peruano-cuy.jpg\" alt=\"porquinho da india peruano - cuy\" width=\"925\" height=\"617\" srcset=\"https:\/\/www.machupicchuviagens.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/porquinho-da-india-peruano-cuy.jpg 799w, https:\/\/www.machupicchuviagens.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/porquinho-da-india-peruano-cuy-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 925px) 100vw, 925px\" \/><p id=\"caption-attachment-5054\" class=\"wp-caption-text\">Porquinho da india peruano &#8211; Cuy<\/p><\/div>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_53 ez-toc-wrap-left counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title \" >Tabla de Contenido<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\" role=\"button\"><label for=\"item-6a834df91146f\" ><span class=\"\"><span style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input aria-label=\"Toggle\" aria-label=\"item-6a834df91146f\"  type=\"checkbox\" id=\"item-6a834df91146f\"><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.machupicchuviagens.com.br\/blog\/porquinho-da-india-peruano\/#O_porquinho_da_India_como_animal_de_estimacao\" title=\"O porquinho da \u00cdndia como animal de estima\u00e7\u00e3o\">O porquinho da \u00cdndia como animal de estima\u00e7\u00e3o<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.machupicchuviagens.com.br\/blog\/porquinho-da-india-peruano\/#%C2%ABCuy%C2%BB_no_Peru\" title=\"\u00abCuy\u00bb no Peru\">\u00abCuy\u00bb no Peru<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.machupicchuviagens.com.br\/blog\/porquinho-da-india-peruano\/#Origem_dos_seus_nomes_curiosos_em_diferentes_idiomas\" title=\"Origem dos seus nomes curiosos em diferentes idiomas\">Origem dos seus nomes curiosos em diferentes idiomas<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.machupicchuviagens.com.br\/blog\/porquinho-da-india-peruano\/#O_porquinho_da_India_na_Gastronomia\" title=\"O porquinho da \u00cdndia na Gastronomia\">O porquinho da \u00cdndia na Gastronomia<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.machupicchuviagens.com.br\/blog\/porquinho-da-india-peruano\/#Onde_posso_comer_o_porquinho_da_India\" title=\"Onde posso comer o porquinho da \u00cdndia?\">Onde posso comer o porquinho da \u00cdndia?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"O_porquinho_da_India_como_animal_de_estimacao\"><\/span>O porquinho da \u00cdndia como animal de estima\u00e7\u00e3o<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>No Brasil e alguns paises da Europa e da America do Sul, o porquinho da \u00cdndia, conhecido tamb\u00e9m como a cobaia \u00e9 um roedor amig\u00e1vel, um animal de estima\u00e7\u00e3o relativamente comum especialmente para os meninos. Na Europa, os porquinhos-da-\u00edndia se tornaram animais de estima\u00e7\u00e3o por 300 anos dentro da aristocracia. Portanto, chegar ao Peru e perceber que \u00e9 um prato muito especial nos Andes, \u00e0s vezes \u00e9 um pouco chocante para os viajantes.<\/p>\n<div id=\"attachment_5055\" style=\"width: 934px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-5055\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-5055 \" src=\"https:\/\/www.machupicchuviagens.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/porquinho-da-india.jpg\" alt=\"guinea pig\" width=\"924\" height=\"619\" srcset=\"https:\/\/www.machupicchuviagens.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/porquinho-da-india.jpg 800w, https:\/\/www.machupicchuviagens.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/porquinho-da-india-768x515.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 924px) 100vw, 924px\" \/><p id=\"caption-attachment-5055\" class=\"wp-caption-text\">Porquinho da \u00cdndia<\/p><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%ABCuy%C2%BB_no_Peru\"><\/span>\u00abCuy\u00bb no Peru<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>O porquinho da \u00cdndia em Peru \u00e9 conhecido como \u00ab<strong>cuy<\/strong>\u00ab.<\/p>\n<p>Comparados aos 300 anos que na Europa s\u00e3o considerados animais de estima\u00e7\u00e3o, no Peru s\u00e3o criados para consumo humano h\u00e1 2.500 anos. Registros arqueol\u00f3gicos foram encontrados no Peru, Equador, Col\u00f4mbia e Bol\u00edvia.<br \/>\nOs registros arqueol\u00f3gicos indicam que eles formaram uma parte essencial da dieta dos incas e dos pr\u00e9-incas. Muitos dos recintos incas que ainda est\u00e3o de p\u00e9 mostram espa\u00e7os especiais destinados \u00e0 cria\u00e7\u00e3o deste pequeno bichinho.<br \/>\nAl\u00e9m de serem objetos de comida, tamb\u00e9m foram encontrados restos de porquinhos da \u00edndia, usados \u200b\u200bcomo sacrif\u00edcios em oferendas rituais.<br \/>\nO porquinho da \u00cdndia tamb\u00e9m \u00e9 usado pelos xam\u00e3s andinos, eles usam cuyes pretos para limpar as m\u00e1s vibra\u00e7\u00f5es das pessoas.<\/p>\n<p>A primeira vez que os europeus viram um \u00abCuy\u00bb foi ap\u00f3s a chegada dos conquistadores espanh\u00f3is.<\/p>\n<div id=\"attachment_5057\" style=\"width: 927px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-5057\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-5057 \" src=\"https:\/\/www.machupicchuviagens.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/image-1-compressed.jpg\" alt=\"cria\u00e7\u00e3o de porquinho da india\" width=\"917\" height=\"688\" srcset=\"https:\/\/www.machupicchuviagens.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/image-1-compressed.jpg 800w, https:\/\/www.machupicchuviagens.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/image-1-compressed-768x576.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 917px) 100vw, 917px\" \/><p id=\"caption-attachment-5057\" class=\"wp-caption-text\">Cria\u00e7\u00e3o de porquinho da india<\/p><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Origem_dos_seus_nomes_curiosos_em_diferentes_idiomas\"><\/span>Origem dos seus nomes curiosos em diferentes idiomas<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Algo curioso sobre esse pequeno animal s\u00e3o seus nomes em diferentes idiomas:<\/p>\n<ul>\n<li>Porquinho das \u00cdndias. Em portugu\u00eas, italiano (<strong>porcellino d\u2019India<\/strong>) e franc\u00eas (<strong>cochon d\u2019Inde<\/strong>).<\/li>\n<li>Porquinho do Mar. Em alem\u00e3o (<strong>meerschweinchen<\/strong>) e russo (<strong>morsk\u00e1ia svinka<\/strong>).<\/li>\n<li>Porquinho da Guin\u00e9. Em ingl\u00eas (<strong>guinea pig<\/strong>).<\/li>\n<\/ul>\n<p>Acredita-se que recebeu esses nomes curiosos porque os navios que os transportaram para a Europa passaram pelo Mar da Guin\u00e9 na \u00c1frica.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"O_porquinho_da_India_na_Gastronomia\"><\/span>O porquinho da \u00cdndia na Gastronomia<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>No Peru, especialmente nos andes como em Cusco, o <strong>Cuy peruano<\/strong> \u00e9 de grande import\u00e2ncia.<br \/>\nPor mais que seja um prato muito popular, n\u00e3o \u00e9 consumido diariamente. Pelo contr\u00e1rio, \u00e9 consumido apenas em datas importantes, como anivers\u00e1rios, casamentos, batismos e festas patronais de Santos Cristianos.<\/p>\n<p>Outros pratos feitos com cuy s\u00e3o:<\/p>\n<ul>\n<li>Cuy Chactao.<\/li>\n<li>Pepian de Cuy.<\/li>\n<li>Cuy al Horno (Cuy assado).<\/li>\n<li>Enrollado de Cuy.<\/li>\n<li>Chicharr\u00f3n de Cuy.<\/li>\n<li>Cuy al Palo.<\/li>\n<li>Chiriuchu.<\/li>\n<\/ul>\n<div id=\"attachment_5056\" style=\"width: 875px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-5056\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-5056 \" src=\"https:\/\/www.machupicchuviagens.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/image-0-compressed.jpg\" alt=\"cuy assado - porquinho da india\" width=\"865\" height=\"649\" srcset=\"https:\/\/www.machupicchuviagens.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/image-0-compressed.jpg 800w, https:\/\/www.machupicchuviagens.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/image-0-compressed-768x576.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 865px) 100vw, 865px\" \/><p id=\"caption-attachment-5056\" class=\"wp-caption-text\">Cuy assado &#8211; Porquinho da india<\/p><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Onde_posso_comer_o_porquinho_da_India\"><\/span>Onde posso comer o porquinho da \u00cdndia?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>O melhor lugar para voc\u00ea experimentar um prato delicioso feito com Cuy \u00e9 definitivamente em Cusco. Na Plaza de Armas, voc\u00ea encontrar\u00e1 v\u00e1rios restaurantes tur\u00edsticos que a oferecem.<br \/>\nSe voc\u00ea est\u00e1 com um pouco mais de tempo em Cusco, pode visitar um dos Guariques mais procurados para comer um bom e delicioso Cuy al Horno, o restaura<span style=\"color: #000000;\">nte \u00ab<a style=\"color: #000000;\" href=\"https:\/\/www.facebook.com\/pages\/category\/Peruvian-Restaurant\/Cuyeria-Sol-Moqueguano-153553118073714\/\">El Moqueguano<\/a>\u00bb<br \/>\n<\/span>Tamb\u00e9m, se voc\u00ea visita o Vale Sagrado dos Incas ou o Vale Sul, recomendamos que voc\u00ea fa\u00e7a uma pequena parada no distrito de Lamay ou Tip\u00f3n respectivamente. Locais especializados em fazer Cuy al Horno.<\/p>\n<div id=\"attachment_5058\" style=\"width: 934px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-5058\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-5058 \" src=\"https:\/\/www.machupicchuviagens.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/image-2-compressed.jpg\" alt=\"porquinho da india assado\" width=\"924\" height=\"693\" srcset=\"https:\/\/www.machupicchuviagens.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/image-2-compressed.jpg 800w, https:\/\/www.machupicchuviagens.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/image-2-compressed-768x576.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 924px) 100vw, 924px\" \/><p id=\"caption-attachment-5058\" class=\"wp-caption-text\">Porquinho da \u00cdndia assado<\/p><\/div>\n<p>Mas, se voc\u00ea vier a Cusco em junho, n\u00e3o poder\u00e1 perder a oportunidade de comer o delicioso \u00abChiriuchu\u00bb. Um prato especial que \u00e9 consumido apenas uma vez por ano no dia central de <a href=\"https:\/\/www.machupicchuviagens.com.br\/blog\/cusco-corpus-christi\"><strong>Corpus Christi<\/strong><\/a>.<\/p>\n<div id=\"attachment_5003\" style=\"width: 926px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-5003\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-5003 \" src=\"https:\/\/www.machupicchuviagens.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Chiriuchu.jpg\" alt=\"Chiriuchu - Corpus Christi de Cusco\" width=\"916\" height=\"690\" srcset=\"https:\/\/www.machupicchuviagens.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Chiriuchu.jpg 798w, https:\/\/www.machupicchuviagens.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Chiriuchu-768x578.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 916px) 100vw, 916px\" \/><p id=\"caption-attachment-5003\" class=\"wp-caption-text\">Chiriuchu &#8211; Corpus Christi de Cusco<\/p><\/div>\n<div class=\"mceTemp\"><\/div>\n<p style=\"text-align: center;\"><em><strong>\ud83c\udf1d<\/strong>Em <strong><a href=\"https:\/\/www.machupicchuviagens.com.br\/\">KANTU PERU TOURS<\/a><\/strong> temos certeza de que, ap\u00f3s a quarentena, voc\u00ea estar\u00e1 ansioso para sair de casa.<\/em><br \/>\n<em>\u2708\ud83d\udeeb\ud83d\udeecVenha experimentar a delicioso <strong>porquinho d\u00e1 \u00cdndia peruano<\/strong>!\ud83d\ude09\ud83d\udc4d<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoje falaremos sobre um bichinho muito importante na cultura peruana, o \u00abCuy\u00bb, conhecido em outros paises como \u00abporquinho da india\u00bb. 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